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SPEISEKARTE
Mixed alcoholic beverages and cocktails
Timeless cocktail recipes
Ein kräftiger, aromatischer Cocktail mit intensiver Kaffee-Note, leichter Süße und klarer Vodka-Stärke. Cremige Textur, dunkle Röstaromen, bittersüß und wachmachend. Ein moderner Klassiker mit elegantem Kaffeefinish.
Ein aromatischer, intensiver Bitter-Aperitif mit komplexen Kräuter- und Zitrusnoten. Deutlich bitter, leicht süß, würzig, mit wärmender Alkoholstärke. Perfekt balanciert zwischen Wermut-Süße, Gin-Aromen und Campari-Bitterkeit.
Ein fruchtig-exotischer Maracuja-Vodka-Martini mit leichter Vanillenote. Süß, tropisch, frisch und extrem zugänglich. Die Säure der Limette balanciert die Fruchtigkeit, während der Vodka dezent im Hintergrund bleibt. Perfekt für Gäste, die süße, fruchtige, moderne Cocktails lieben.
Refreshing tall drinks
Eine vom Londoner Mixologist Morgentahler abgewandelte Form vom Amaretto Sour. Ein süß-säuerlicher, runder Cocktail mit kräftigen Mandelaromen vom Amaretto, balanciert durch frische Limette. Der Bourbon gibt Tiefe und leichte Würze, ohne dominant zu sein. Weich, zugänglich, dessertartig, aber trotzdem frisch.
Ein frischer, fruchtiger Sour mit milder Bitterorange, klarer Zitronensäure und einem tropischen Maracujatouch. Leicht, angenehm bitter-süß und extrem trinkbar. Perfekt für Gäste, die Aperol mögen, aber etwas weniger spritzig und dafür intensiver im Geschmack wollen.
Ein süßer, nussiger Sour mit deutlicher Haselnussnote, cremig im Aroma und frisch durch die kräftige Limette. Extrem zugänglich, weich, rund und eher leicht im Alkohol. Süß–säuerliche Balance mit deutlich wahrnehmbarer Haselnuss.
Ein zeitloser Klassiker: Japanischer Roku Gin, frisch gepresster Zitronensaft und feiner Zuckersirup sorgen für eine klare Frische, lebendige Säure und einen harmonischen, weichen Abgang.
Ein klassischer, spritziger Sour mit deutlicher Zitronenfrische, leichter Süße und einer warmen Bourbon-Note. Trocken, balanciert, kräftig und erfrischend zugleich. Ein zeitloser Cocktail, der sowohl Aroma als auch Stärke zeigt.
Fine wines from around the world
2022
Bermersheimer Hasenlauf
2023
2023
2023
Reserve 2022
2023
2023
Bermersheimer Hasenlauf Spätlese trocken cremig feiner Kupferton
2024er Spätlese cremig, feiner Kupferton
Der geniale Christian Peth packt uns knackig saftige Aromen ins Glas: Stachelbeere, Orangenschale, Holunderblüte und grünen Apfel. Ein echtes Frischewunder aus dem rheinhessischen Wonnegau, das auch solo absolut begeistert! 1L Flasche
portugiese 2023
trocken, mit feinen Erdbeer- und Himbeeraromen
Champagner
Main courses and meals
