GHORBAN DELIKATESSEN & WEINBAR

Ein kräftiger, aromatischer Cocktail mit intensiver Kaffee-Note, leichter Süße und klarer Vodka-Stärke. Cremige Textur, dunkle Röstaromen, bittersüß und wachmachend. Ein moderner Klassiker mit elegantem Kaffeefinish.

Ein aromatischer, intensiver Bitter-Aperitif mit komplexen Kräuter- und Zitrusnoten. Deutlich bitter, leicht süß, würzig, mit wärmender Alkoholstärke. Perfekt balanciert zwischen Wermut-Süße, Gin-Aromen und Campari-Bitterkeit.

Ein fruchtig-exotischer Maracuja-Vodka-Martini mit leichter Vanillenote. Süß, tropisch, frisch und extrem zugänglich. Die Säure der Limette balanciert die Fruchtigkeit, während der Vodka dezent im Hintergrund bleibt. Perfekt für Gäste, die süße, fruchtige, moderne Cocktails lieben.

Eine vom Londoner Mixologist Morgentahler abgewandelte Form vom Amaretto Sour. Ein süß-säuerlicher, runder Cocktail mit kräftigen Mandelaromen vom Amaretto, balanciert durch frische Limette. Der Bourbon gibt Tiefe und leichte Würze, ohne dominant zu sein. Weich, zugänglich, dessertartig, aber trotzdem frisch.

Ein frischer, fruchtiger Sour mit milder Bitterorange, klarer Zitronensäure und einem tropischen Maracujatouch. Leicht, angenehm bitter-süß und extrem trinkbar. Perfekt für Gäste, die Aperol mögen, aber etwas weniger spritzig und dafür intensiver im Geschmack wollen.

Ein süßer, nussiger Sour mit deutlicher Haselnussnote, cremig im Aroma und frisch durch die kräftige Limette. Extrem zugänglich, weich, rund und eher leicht im Alkohol. Süß–säuerliche Balance mit deutlich wahrnehmbarer Haselnuss.

Ein zeitloser Klassiker: Japanischer Roku Gin, frisch gepresster Zitronensaft und feiner Zuckersirup sorgen für eine klare Frische, lebendige Säure und einen harmonischen, weichen Abgang.

Ein klassischer, spritziger Sour mit deutlicher Zitronenfrische, leichter Süße und einer warmen Bourbon-Note. Trocken, balanciert, kräftig und erfrischend zugleich. Ein zeitloser Cocktail, der sowohl Aroma als auch Stärke zeigt.

2022

Bermersheimer Hasenlauf

2023

2023

2023

Reserve 2022

2023

2023

Bermersheimer Hasenlauf Spätlese trocken cremig feiner Kupferton

2024er Spätlese cremig, feiner Kupferton

Der geniale Christian Peth packt uns knackig saftige Aromen ins Glas: Stachelbeere, Orangenschale, Holunderblüte und grünen Apfel. Ein echtes Frischewunder aus dem rheinhessischen Wonnegau, das auch solo absolut begeistert! 1L Flasche

portugiese 2023

trocken, mit feinen Erdbeer- und Himbeeraromen

Champagner

Weiche Amarettini in der Pistazien-Variante, außen mit feinem Puderzucker bestäubt, innen zart-saftig und intensiv nach Pistazie schmeckend. Die vegane Ausführung unseres italienischen Mandelgebäck-Klassikers.

Prosciutto di Parma und milder Ziegenkäse mit Pomodori-Pesto – spanisch-italienische Note.

A · G · L

Mortadella trifft auf cremige Burrata Artiginale, Basilikum-Pesto und geröstete Pistazien – ein aromatisches Ciabatta mit italienischem Charakter.

A · G · L · E

Rosmarinschinken und würziger Gorgonzola mit süßem Feigensenf – kräftig und cremig zugleich.

A · G · L · J

Zartes Kalbsroastbeef trifft auf cremigen Tonno-Frischkäse und eine feine Senfsauce, abgerundet mit frischem Salat – serviert auf knusprigem Bio-Ciabatta. Ein herzhafter Klassiker unserer Ciabattini-Auswahl, ideal für die schnelle Stärkung zwischendurch.

A · G · L

Büffelmozzarella, sonnengetrocknete Tomaten und Basilikum-Pesto.

Salami und Brie de Meaux mit süß-würzigem Feigensenf – eine französisch angehauchte Kombination.

A · G · L · J

Prosciutto di Parma, Parmesan, Pomodori Pesto und Salat auf knusprigem Bio-Ciabatta – klassisch-italienisch und herzhaft-würzig.

A · G · L

Pikante Fenchelsalami und würziger Bergkäse mit Chiliöl – für alle, die es etwas schärfer mögen.

A · G · L

Weiße Riesenbohnen in Tomatensauce, gegrillte Zucchini und Chiliöl – rein pflanzlich und würzig-mediterran.

V · A · L

Frischkäse, gegrillte Zucchini, getrocknete Tomaten und Parmesan – die mediterran-vegetarische Variante.

VG · A · G · L

Großzügige Auswahl aus feinen Käsesorten, italienischem Schinken und Salami, marinierten Oliven, gegrilltem Gemüse und cremigen Dips, serviert auf Wildkräutersalat mit Bio-Brot. Ein vielseitiger Teller für alle, die Abwechslung lieben – ideal zum Teilen.

Hauchdünn geschnittener, luftgetrockneter Rinderschinken (Bresaola) mit würzigem Taleggio, grünen Oliven und frischem Wildkräutersalat, beträufelt mit Olivenöl und Balsamico – serviert mit Bio-Brot. Ein raffinierter italienischer Klassiker, leicht und aromatisch zugleich.

G · A